かきのオイルパスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 かきは洗ってペーパーで水気を取り、塩（ひとつまみ）、こしょうをする。
- 2 しめじは石づきを落として小房に分ける。ほうれん草は長さ5㎝に切る。
- 3 にんにくはみじん切りにする。赤唐辛子は種を取る。
- 4 フライパンにオリーブオイル、赤唐辛子、にんにくを入れて中火にかける。
- 5 にんにくがうっすら色づいたらかき、白ワインを加えて蓋をしてかきに火が入るまで煮る。
- 6 スパゲッティが茹で上がる1分前に湯にほうれん草としめじを入れて火を通す。
- 7 まとめてざるにあけて5に加える。
- 8 1分ほど味をなじませる。必要であれば塩、こしょうをする。
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