HBで簡単☆そば粉のプチパン☆スイート蕎麦粉パン レシピ・作り方

作り方

1. 1 今日は、山形県鶴岡市のふるさと納税でいただいた「あさひ地区特産大梵字そば粉」を使用しています。そばの香りが良く、もちふわで美味しいパンが作れますよ！U^ェ^U

   

2. 2 卵は室温に戻します。耐熱容器に牛乳と水を合わせ入れ、レンジで2分間、人肌の温かさまで加熱しホームベーカリーに入れます。同じ容器にバターを入れて30秒〜1分間加熱し溶かして入れます。

   

3. 3 同じ容器に卵を割り入れ、溶きほぐしてからホームベーカリーに入れます。Aを全て入れたら、生地作りコースのスイッチをオン！一次発酵まで済ませます。

   

4. 4 3の生地を打ち粉をした台の上(又はまな板などの上)に取り出し、空気を抜くよう押し広げてから棒状に丸め、スケッパーか包丁で6等分にして丸めたら、ラップをかけてベンチタイム10分。

   

5. 5 クッキングシートを敷いた天板に4を並べ入れ、二次発酵 45度で30分。

   

6. 6 包丁で縦に切れ目を入れ、茶漉しでそば粉をふりかけたら、予熱したオーブンに入れ、190度で20分間焼きます。

   

7. 7 出来上がりです。お好みでバターやジャムを付けて食べてください。保存する場合は1つづつラップに包み、ジップロックなどに入れて、冷凍庫で2週間ほど保ちます。