田楽風ピーマンの肉詰め レシピ・作り方
材料（2人分）
- ピーマン 4個
- 小麦粉 適量
- 鶏ひき肉 200ｇ
- 玉ねぎ（みじん切り） 大さじ2
- 塩 少々
- サラダ油 小さじ2
- 白ごま 適量
- [味噌だれ]
- 赤味噌 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- 酒 大さじ3
作り方
- 1 ピーマンを半分に切って種を取り除いたら内側に薄く小麦粉をまぶす
- 2 鶏ひき肉・玉ねぎ・塩を混ぜたら①のピーマンに詰める
- 3 サラダ油で②を焼いたら蓋をして5～6分蒸し焼きにして取り出す
- 4 味噌だれの材料を鍋に入れてとろみがつくまで煮詰めたら③にかけて白ごまをふる
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