豚巻き野菜のカレーマヨ炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 まいたけは手で割いて小房に分ける。ブロッコリーは茎を長めに残して小房に分け、硬めに茹でる。Aの材料を合わせておく。
- 2 豚肉を広げて塩とこしょうを振り、薄力粉をまぶす。まいたけとブロッコリーをそれぞれ巻いて、巻き終わりにも薄力粉を付ける。
- 3 フライパンに巻き終わりを下にして並べて焼き、空いているところにへたを取ったミニトマトを入れる。途中返しながら焼き目がつくまで焼いたら、酒を加えてふたをする。
- 4 1分蒸し焼きにしたらAを加えて全体に絡める。
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