甘々♡鶏もも肉のトマト煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉はひと口大に切り、●塩胡椒をまぶす。
   にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄切り、なすは乱切りにする。(あく抜きはしなくてOK)

2. 2

   フライパンに中火でオリーブオイル大2(分量外)を熱し、鶏もも肉の皮をパリパリになるまで焼き、一旦お皿に取り出す。(皮が焼けていれば、完全に火が通っていなくてもOK)

3. 3

   フライパンに残った油を使い、にんにくを弱火で焼いて香りをだす。中火に戻しててなすを加え、なすに油を吸わせ、玉ねぎを加える。○塩を加え、全体的にしんなりするまで炒める。

4. 4

   トマト缶を加えて全体を混ぜ合わせ、☆の調味料を入れて煮立たせる。
   弱中火にし、フタをして30分煮込む。

5. 5

   フタをとり、仕上げ用のブラックペッパーとオリーブオイルを加えて混ぜ合わせる。
   火を止め、お皿に盛り付けて完成です。