味付けは醤油だけ！牛肉と茄子の炒め物 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 牛肉細切れ
- 300ｇ
- 酒
- 大1
- 茄子
- 大3本
- 好きな油
- 大1と1/2
- 長ねぎ(青い部分のみ）
- 1本分
- 醤油
- 大1と1/2
作り方
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- 1
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- 牛肉は食べやすい大きさに切り、酒を振りかけておきます。
茄子は細めに切り、油で火を通しておきます。
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- 2
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- 同じフライパンで、牛肉を炒め、色が変わってきたらネギを加えて、更に炒めます。
-
- 3
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- 牛肉に火が通ったら、茄子も入れ、全体が混ざったら醤油を回しかけたら出来上がりです♪
おいしくなるコツ
お醤油の量はお好みで♡
きっかけ
普段は、ゴマや味噌、オイスターソースで味付けをしていますが、もっとあっさりと牛肉の味を楽しみたかったので。