ニンジンのハニーマスタードサラダ レシピ・作り方
材料(2〜4人分)
作り方
- 1 ニンジンをよく洗い、皮つきのまま、千切り用ピーラーで長さ5〜7cmで丸ごと1本スライスします。
-
2
ボールにスライスしたニンジンを入れ、小さじ2の塩を入れて手でもみます。
5分ほど置くと、
しんなりして、水分が出てきます。 - 3 5分たったら、塩分を抜くため、2~3度水をかえて洗い、両手でしっかり絞り、水を切ります。※水分が残ると味付けした後に味がぼやけるのでしっかり水切りしてください。
- 4 粒マスタード、はちみつ、マヨネーズを入れます。
- 5 全体均一の味になるように、よく混ぜ合わせたら、出来上がりです。
きっかけ
料理屋や居酒屋の最初にでてくる前菜やお通しが美味しいお店は他のどれを頼んでもはずれがないです。 心つかまれたちょっとしたおつまみを紹介します。
おいしくなるコツ
ニンジンを塩もみするのでニンジン独特なにおいやえぐみが取れます。しっかり水切りすることで、シャキシャキ感が出て、味がよく絡みます。
- レシピID:1080028966
- 公開日:2020/10/11
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ついつい、1本分を1人で食べてしまうくらい美味しいです。