白身魚のムニエル　onたっぷり野菜ソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、なす、パプリカはそれぞれ1㎝角に切る。
   小鉢に☆の調味料を混ぜ合わせ、トマトソースを作っておく。

2. 2

   魚の水気をキッチンペーパーなどで拭き取り、塩こしょうを振り、両面に小麦粉をまぶしておく。

3. 3

   フライパンにバターを入れて中火で熱し、2の魚を皮面から入れて3分、裏返して2分焼いて一旦お皿に取り出す。

4. 4

   3のフライパンに玉ねぎ、なす、パプリカを入れて中火で2分熱する。
   酒と水を入れて更に2分煮込む。

5. 5

   4に☆のトマトソース、白身魚を戻し入れて、白身魚にトマトソースをかけながら弱火で2分炒める。
   ソースにとろみがついたら、お皿に盛り付け、パセリを乗せて完成。