具だくさん☆豆乳コーンシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーを小房に分け、一口大にする。茎はかたい皮を厚めにむいて、小さめの乱切りにする。

2. 2

   なべに茎を入れて、水をひたひたに入れ火にかける。煮立ったら残りのブロッコリーを入れふたをする。少し固めに仕上げ、ざるにあげる。

3. 3

   豚肉とじゃがいもとにんじんと玉ねぎを2㎝角に切る。
   なべに入れて、水とコンソメ顆粒を入れて火にかける。
   煮立ったら弱火にして煮る。

4. 4

   豆乳を室温に戻しておき、小麦粉を混ぜる。
   3の具材が柔らかくなったら入れて、コーンクリームも入れる。

5. 5

   2のブロッコリーを加えて1分ほど混ぜて煮て、塩とコショウで味を整える。