ブッラータボロボロネーゼ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・玉ねぎ、人参、レタス、にんにくをみじん切りにする

2. 2

   ・フライパンにオリーブオイルと1を入れて中火でしんなりするまで炒める

3. 3

   ・しんなりしたら、ひき肉を加えて火が通るまで炒める

4. 4

   ・ワイン、トマト缶、ローリエ、固形ブイヨンを加え、1／3の量になるまで煮詰める

5. 5

   ・塩胡椒で味を調える

6. 6

   <パスタ>
   ・2Lの沸騰したお湯に20gの塩とパスタを入れて好みの硬さになるまで茹でる

7. 7

   ・茹で上がったら、湯切りをし皿に盛り付ける

8. 8

   ・パスタを盛り付けた皿に、5のソース、ブッラータチーズ、スプラウトをのせて完成