簡単なのに豪華！ポテト&ミートパイ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ＊ミートソースを作ります＊
   タマネギ、ニンジンをみじん切りにします。(ピーマンやキノコ類など追加しても美味しいです。その場合も同じくみじん切りにします。)
2. 2 フライパンにサラダ油を熱し、1を炒めます。タマネギの色が変わったら合挽き肉を追加してさらに炒めます。
3. 3 ★の小麦粉以外の調味料を全て入れ、混ぜながら2〜3分炒めます。最後に小麦粉を入れてなじませたらミートソースの完成です。
4. 4 ＊マッシュポテトを作ります＊
   じゃがいもの皮をむいて一口サイズに切り、耐熱皿に入れてラップをし、レンジで竹串がすっと通るまで温めます。目安は4分程度です。
5. 5 4をフォークなどで潰したら☆の調味料を全て加え、よく混ぜたらマッシュポテトの完成です。
6. 6 ＊パイに包みます＊
   冷凍パイシートは、具の下に敷く分と、上から被せて蓋をする分が足りるように解凍します。室温に15分ほどおき、綿棒などで3ミリ程度の厚さまでのばします。
7. 7 耐熱皿にマーガリンを塗り、パイシートを敷きます。5のマッシュポテトを敷き詰め、その上にとろけるチーズを好きなだけのせます。さらに3のミートソースをのせてならします。
8. 8 ◎の卵黄と水を混ぜて溶き卵を作り、敷いてあるパイシートのふちに塗ります。
9. 9 蓋用のパイシートをかぶせて、ふち同士を指で押し、溶き卵を塗った部分でしっかりとくっつけます。蓋用のパイは何本か切り込みを入れると見栄えが良いです。
10. 10 オーブンを200度で予熱開始します。その間に蓋のパイの全体に8で作った溶き卵を塗ります。
11. 11 予熱が完了したら200度で25〜35分焼いて完成です♪
    焼く時間はパイの焼き加減を見て調整して下さい。