【材料4つ】薄力粉でパイシート レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターを1cm角に切り、冷蔵庫で1時間冷やしておく。水に塩を入れてよく溶かしておく。
2. 2 ボウルにバターと薄力粉を入れる。カードを使ってバターを刻むように生地を混ぜていく。
3. 3 塩水を2回に分けて入れ、混ぜる。
4. 4 ある程度まとまったら、生地を手に取りひとまとめにする。(バターは固形のものがあっても大丈夫です。)
5. 5 ラップに包んで冷蔵庫で10分休ませる。
6. 6 台と麺棒に打ち粉をして、生地を伸ばす。伸びたら三つ折りにする。
7. 7 90度向きを変えて6の工程を3回繰り返す。
8. 8 ラップで包み、1時間休ませる。