ほうれん草×トマト×ハムのフランス風オムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草は根を切り落とし、１枚づつていねいに洗ってから、３ｃｍ幅のざく切りにしておきます。

2. 2

   ハムは１cm×２cmの角切りに、トマトは３ｃｍくらいの角切りにします。

3. 3

   ボウルに卵を割り入れ、Aを加えて、白身が黄身になじんでなめらかになるまで、箸で切るように素早くよく混ぜます。

4. 4

   フライパンにサラダ油をしいて中火で熱し、ハムから炒めていきます。ほうれん草とトマトも加えて炒め、しんなりとしたら３を加えます。

5. 5

   箸でザッと混ぜ、半熟になったら蓋をして弱火にし、３分間蒸し焼きにします。火を止めてさらに３分間、余熱で中まで火を通します。

6. 6

   フライパンのふちや底にくっついている場合は、ゴムべらではがし、大き目の皿をフライパンに当ててひっくり返して取ります。食べやすい大きさに切り分け、ケチャップをかけて召し上がれ。