クレームブリュレモン レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
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1
・レモンを縦半分に切り、中身をスプーンでくり抜く
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2
・鍋に生クリーム、牛乳、バニラビーンズを入れて火にかけ、沸騰寸前で止める
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3
・ボールに卵黄、砂糖とレモン汁を入れて擦り混ぜる
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4
・3に2をザルで漉しながら注ぎ入れ、混ぜ合わせる
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5
・1のレモンカップに4を流し込みアルミホイルを被せて180度のオーブンで約25度焼く
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6
・焼けたら粗熱をとり、フライパンでグラニュー糖をカラメル色になるまで熱し、上にかけ、スプーンで薄くのばし完成
(バーナーがあったらグラニュー糖をかけて炙る)
お疲れ様でした
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食べることも作ることも大好きです。ル・コルドンブルーのディプロマ取得しました！現在は製粉メーカーに勤めています。
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