圧力鍋で☆しめじと人参の炊き込みご飯レシピ・作り方

Name: 圧力鍋で☆しめじと人参の炊き込みご飯
Total time: 30 min
Yield: 4合分
Ingredients: 米 4合; ライスこんにゃく 1袋(100g); 胡麻香る十穀米 大さじ2; 水 4.5カップ; しめじ(冷凍) 50g; ニンジン 4分の1本; 油揚げ（冷凍） 1枚; ほんだし 大さじ1; ミツカン 追いがつおつゆ 2分の1カップ; いりごま(トッピング) 少々

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reing

野菜や油揚げでご飯をかさ増し！
海苔を巻いて食べても美味しい♪

材料（4合分人分）

米: 4合

ライスこんにゃく: 1袋(100g)

胡麻香る十穀米: 大さじ2

水: 4.5カップ

しめじ(冷凍): 50g

ニンジン: 4分の1本

油揚げ（冷凍）: 1枚

ほんだし: 大さじ1

ミツカン　追いがつおつゆ: 2分の1カップ

いりごま(トッピング): 少々

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作り方

1

ニンジンと油揚げは小さく刻む。
2

米を研ぎ、圧力鍋に米、ライスこんにゃく、十穀米と水を入れて30分ほど吸水させる。その後、いりごま以外の残りの材料を入れて軽く混ぜて火にかけ、加圧4分で火を止める。
3

自然に圧が下がったら蓋を開けて茶碗に盛り、いりごまをかける。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

キノコ類は冷凍した方が栄養価や旨味が増すと聞いてから、ほぐして冷凍保存しています。

きっかけ

冷蔵庫、冷凍庫の残り物でかさましご飯。

公開日：2017/10/02

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このレシピを作ったユーザ

reing 不器用なので、簡単レシピに色々挑戦中です♪ 基本目分量な大雑把レシピです。大根の皮や葉、人参の皮も美味しく食べちゃいます。おからで作る簡単レシピ大好きです。お肉は鶏肉派です。自分のあげてきたレシピを見ると、節約料理万歳！って感じです。・・・なので、そういうのが苦手じゃない方はどうぞ。皮ごと使っているものは、基本父の作った家庭菜園の無農薬のものメインです。