簡単！節約！豚卵もやしのカラフル中華炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉をひと口大に切り、ポットの湯で1～2回ほど湯通しする。キッチンペーパーで水気をふく。豚肉はハサミで切ると片付けが楽ちんです！

2. 2

   熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、1の豚肉とひと口大に切ったパプリカを加え両面焼き色が付く程度しっかり焼く。

3. 3

   パプリカに火が通ったら、もやしを加えシャンタン、酒、ブラックペッパーをパラパラし、溶き卵を回し入れて軽くフライパンの底からざっくりと1～2回ほど混ぜる。

4. 4

   最後に醤油をフライパンの淵から回し入れて風味づけする。お皿に盛り付けて、小口切りした青ネギをちらしてできあがり。