臭み無し♪さんまの柔らかつみれ汁♡ レシピ・作り方

Name: 臭み無し♪さんまの柔らかつみれ汁♡
Total time: 10 min
Yield: ４
Ingredients: 秋刀魚のすり身 150ｇ; 〇醤油 小2; 〇片栗粉 大１; 〇すりおろし生姜 大１～好みで; 水 700～800cc; 酒、みりん 大１ずつ; 生姜千切り(好みで) 少々; 麺つゆ(昆布つゆ使用)、醤油 大2ずつ; 塩 ふたつまみ; ネギ 1/3～1/2

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約10分
300円前後

ひかりママ＊

醤油ベースのシンプルなつみれ汁です♪
ネギと生姜がポイント(^^♪

出汁は昆布つゆでお手軽に♡

みんながつくった数 3件

材料（４人分）

秋刀魚のすり身: 150ｇ

〇醤油: 小2

〇片栗粉: 大１

〇すりおろし生姜: 大１～好みで

水: 700～800cc

酒、みりん: 大１ずつ

生姜千切り(好みで): 少々

麺つゆ(昆布つゆ使用)、醤油: 大2ずつ

塩: ふたつまみ

ネギ: 1/3～1/2

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作り方

1

さんまのすり身に〇を合わせて混ぜる。
2

鍋に沸かしたお湯、酒、みりん、生姜千切りを合わせる。

つみれをスプーンで落とし、アクが出たら取る。
3

だいたいアクが取れたら、切ったネギの白い所を加え、醤油と麺つゆ、塩で味を整える。
4

味が決まったらネギの青い所を合わせて完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ネギは彩りと臭み消しの為に青い所も使ってます♪生姜は新生姜を使いました(^^♪

きっかけ

旬の秋刀魚で１品！

公開日：2016/09/13

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このレシピを作ったユーザ

ひかりママ＊こんにちは♪ 娘と夫との３人家族、料理でストレス発散してます兼業主婦です^^* おもに家族の苦手な野菜を工夫した料理やダイエット中に良さそうな料理など♪ 和食や鶏肉(特にヘルシー＆安価な胸肉)を使ったものも好きです♪ 娘と食べるおやつ、夫(私)の好きなおつまみ、パンもちょこちょこと。 . 簡単に出来る！ヘルシー！身体に良さそうな料理を目指して日々考案中♪ ただ今多忙の為レシピお休み中です。