簡単お弁当おかず!彩りグリンピースの水玉卵焼き レシピ・作り方

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toytoy*saori2005
市販の冷凍グリンピースをたっぷり混ぜ込んだ卵焼き。味つけは減塩のためほんの一つまみのお出汁だけ!切った断面がまるで水玉模様のようで可愛いくパッと華やぎます♪
みんながつくった数 3

材料(1人分)

グリンピース、冷凍でOK
ひとつかみ量
たまご
2こ
顆粒だし
ひとつまみ
小さじ1ほど
オリーブオイル
小さじ1ほど

作り方

  1. 1
    熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、軽く湯通ししたグリンピースを入れて軽く焼く。
  2. 2
    1の中へ顆粒だしと水を加えた溶きほぐした卵を流し入れて焼く。時々お箸でかき混ぜて。
  3. 3
    卵焼き器の半分になるようにくるくる巻き焼きする。(卵焼き器は卵1こ用のミニサイズ使用)
  4. 4
    粗熱が取れたら卵焼きを斜め半分に切ってお弁当箱へ!詰めるときはしっかり冷めてから。
  5. 5
    塩さばバージョン。切り方を変えても。
  6. 6
    サンドイッチにも!

おいしくなるコツ

冷凍ものでも湯に戻して使ってください。冷凍グリンピースも生のえんどう豆を使う場合もサッと下茹でしてから!パパのダイエットと減塩のため、味つけはあえて一つまみのお出汁だけです!

きっかけ

胃癌で胃全摘手術をしています。家族と自分自身の健康維持のため!胃切除後や全摘手術後でもしっかり栄養をとれる食事を心掛けています。

公開日:2016/07/10

関連情報

カテゴリ
血圧が高めの方100円以下の節約料理お弁当のおかず全般グリーンピースだし巻き卵・卵焼き
関連キーワード
グリンピース 卵焼き お弁当 おかず 簡単おつまみ
料理名
簡単お弁当おかず!彩りグリンピースの水玉卵焼き

このレシピを作ったユーザ

toytoy*saori2005 florist。2014年春胃全摘後、国際薬膳食育師資格取得。2019.10経過観察終了!胃無でもしっかり食べる!満足感のあるご飯を食べて免疫力UP! *ラクマでtoytoy運営中 http://plaza.rakuten.co.jp/toysday/ https://www.instagram.com/happy_saori/

つくったよレポート( 2 件)

2021/11/23 12:31
家庭菜園製で冷凍保存していたグリーンピースを使いました。お弁当に入れたら映えますね!今日は休みですがお弁当の日にリピします!
リンド夫人
たくさんの中からありがとうございます! つくレポ頂戴していたのに返信が遅くなり申し訳ございません! 美味しくできてよかったです♡ぜひお弁当おかずの定番にどうぞ!
2018/01/23 21:44
彩りが綺麗で良いですね 美味しかったです ご馳走様でした
amnos73
たくさんのレシピの中からつくレポありがとうございます!お弁当にもどうぞ(^^)

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