男子絶賛！濃厚豚丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根おろしを作り、味噌こし等で水分をきっておきます。
   
   ネギは細かく刻んでおきます。

2. 2

   豚薄切り肉の脂と赤身の境目に包丁を入れ、焼けた時に反らないようにします。
   塩、コショウを少々振り、軽く小麦粉をまぶします。

3. 3

   どんぶりにご飯を盛り付けておきます。
   先にご飯を準備してから肉を焼くと、焼きたてを乗せることができます。

4. 4

   タレも用意しておきます。
   手羽先のタレを冷蔵庫で保存したものです。

5. 5

   フライパンにサラダ油をひき、小麦粉をまぶした肉を両面焼きます。

6. 6

   肉が焼けたら、一度火を止め、手羽先のタレを静かに入れます。
   もう一度火を着け、中火で30秒、タレを絡めます。
   焦げやすいので気を付けましょう。

7. 7

   タレが絡んだら、タレごとご飯の上に並べます。

8. 8

   刻んだネギ、水分をきった大根おろしを盛り付けて、出来上がり！
   お好みで温泉たまごを添えて。