今日のお弁当おかず☆どーんっとから揚げ! レシピ・作り方
材料(1人分)
- たまご
- 1こ
- 顆粒だし
- 一つまみ
- から揚げ:作り置き
- 3こ
- しいたけ大き目
- 1こ
- 白ごま
- 一つまみ
- 醤油
- 3滴ほど
- 大葉
- 3~4枚ほど
- プチトマト
- 1こ
- きゅうり
- 3切れ
- オリーブオイル
- 小さじ1
作り方
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- 1
- から揚げ(レシピID:1080001867)を揚げる!
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- 2
- 顆粒出汁と卵を混ぜて熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、卵を焼く。粗熱が取れたら卵焼きを斜め半分に切っておく。
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- 3
- 2のフライパンに少量オリーブオイルを加え、半分に切ったしいたけを入れて焼く。醤油で軽く味付けする。
-
- 4
- おかずカップに大葉を敷いて卵焼きを、から揚げ、きゅうり、プチトマトを詰めてしいたけの上に白ごまをパラパラでできあがり!すき間なく詰めてくださいね。
おいしくなるコツ
アルミのお弁当箱は熱いまま入れても大丈夫です!
きっかけ
胃癌で胃全摘手術をしています(私が)家族と自分自身の健康維持のため!胃切除後や全摘手術後でもしっかり栄養をとれる食事を心掛けています。
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