切って入れるだけ！たこ飯にダシでひと味変える味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米を研ぎ、炊飯器の鍋に米、米を炊く分量の水、たこの足、酒、塩、薄口醤油を入れて軽く混ぜ、その上に軽く水洗いした昆布を1枚のせ、炊飯器で炊きこみます

2. 2

   次は味噌汁作り！水茶碗2杯弱を鍋に入れ、そこに軽く水洗いした昆布を入れ、中火にします

3. 3

   2が沸騰する前、水がふつふつ湧いてきたら昆布を取り出し（沸騰させてしまうと、昆布の嫌な香りが残ります）、鰹節を入れて火を止め、鰹節が沈むまで待ちます（約1分～1分30秒ほど）

4. 4

   3から鰹節を取り出し（濾す、もしくは面倒な人はざるで鰹節だけ取り除きます。僕はいつもこれでやってます笑）

5. 5

   再び鍋に4を戻し、火を入れて沸騰前に火を止め、合わせ味噌、白味噌を入れて溶かします。そこにふえるわかめを入れれば、味噌汁の完成！

6. 6

   ご飯が炊けたら、器に盛って、味噌汁と一緒にいただきましょう！