作り置き★冷蔵庫の野菜で♪ありものピクルス! レシピ・作り方

作り置き★冷蔵庫の野菜で♪ありものピクルス!
  • 約30分
  • 100円以下
toytoy*saori2005
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市販のピクルスシードを使って簡単ピクルス!野菜は冷蔵庫にあるもので何でもオッケー(o^^o)保存がきくので忙しい日の朝ごはんのサラダがわりに◎ですよ〜!

材料(5~8人分)

  • 大根 10cmほど
  • きゅうり 1本
  • にんじん 1/2本ほど
  • ★===ピクルス液
  • お酢 200mlほど
  • ミネラルウォーター 200mlほど
  • 粗塩 小さじ1/2ほど
  • 三温糖 大さじ1半~2ほど
  • 市販のピクルスシード 小さじ1ほど
  • 鷹の爪 ひとつまみ

作り方

  1. 1 大根、きゅうり、にんじんを3~5cm程の長さに短冊切りし、サッとお湯をかけ水気を拭き取る。
  2. 2 ピクルス液の材料(酢、ミネラルウォーター、粗塩、三温糖、ピクルスシード、鷹の爪)を鍋に入れてひと煮立ちさせる。
  3. 3 煮沸した保存瓶に1を入れ、粗熱が取れた2を注ぎ入れて密閉する。浅漬けなら30分後くらいから食べられます!

きっかけ

冷蔵庫のありもの野菜で! 胃癌で胃全摘手術をしています(私が)家族と自分自身の健康維持のため!胃切除後や全摘手術後でもしっかり栄養をとれる食事を心掛けています。

おいしくなるコツ

生野菜のままでもOKですが保存するのでサッと湯通ししています。ピクルスシードや鷹の爪、三温糖はお好みの味に調節してくださいね☆ピクルス液に漬けて30分後~食べられ、3日ほど保存可能です。

  • レシピID:1080010162
  • 公開日:2016/05/07
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カテゴリ
血圧が高めの方100円以下の節約料理簡単おつまみピクルス作り置き・冷凍できるおかず
関連キーワード
ピクルス 簡単 作り置き 節約 お漬物
料理名
作り置き★冷蔵庫の野菜で♪ありものピクルス!
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つくったよレポート(10件)

  • ひぐらしさん
    ひぐらしさん
    2021/02/18 19:02
    作り置き★冷蔵庫の野菜で♪ありものピクルス!
    おいしくつけられました
  • えみちゃん511
    えみちゃん511
    2020/08/10 09:57
    作り置き★冷蔵庫の野菜で♪ありものピクルス!
    さっぱりしているので、もりもり野菜が食べれますね!
  • ぶたウサギ
    ぶたウサギ
    2020/06/20 16:12
    作り置き★冷蔵庫の野菜で♪ありものピクルス!
    人参、花型にしてみました。
    見た目いいですねー。
  • えみちゃん511
    えみちゃん511
    2020/06/14 16:41
    作り置き★冷蔵庫の野菜で♪ありものピクルス!
    美味しくできましたヘルシーな一品が出来ました!

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