あったか♪「鶏だんごの野菜スープ♪(*^^*)」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スープに入れる野菜を用意しておきます♪白菜はざく切りに、青ネギはやや大きめの小口切りに、春菊は半分に切っておきます♪

2. 2

   ボウルに、鶏ミンチ、みじん切りにした青ネギとしょうが甘酢漬け、卵、片栗粉、酒、塩コショウを入れて、粘りが出るまで、5分間ほどよく混ぜます♪

3. 3

   鍋にAを合わせて入れ、強火にかけます♪沸騰したら、「2」を一口大に丸めて、落としていきます♪

4. 4

   「2」はこのように、スプーン2本を使って丸めます♪少々、形がいびつになっても、大丈夫o(^▽^)o

5. 5

   「2」を丸めて入れて、再び沸騰したら、アクを取り、白菜、春菊、青ネギを入れて、アクを取りながら、火が強ければ中火にして、3分間ほど煮ます♪

6. 6

   鶏だんごが浮いてきて、野菜にも火が通れば、出来上がりです♪お椀に盛り、お好みで、柚子胡椒を少量入れて、召し上がれ♪