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あったか♪「鶏だんごの野菜スープ♪(*^^*)」 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
あったか♪「鶏だんごの野菜スープ♪(*^^*)」
  • 500円前後

美味しくて優しい味の「鶏だんごのスープ」で、ほっこり温まりましょう♪(*^^*)

作り方

  • 1

    スープに入れる野菜を用意しておきます♪白菜はざく切りに、青ネギはやや大きめの小口切りに、春菊は半分に切っておきます♪

  • 2

    ボウルに、鶏ミンチ、みじん切りにした青ネギとしょうが甘酢漬け、卵、片栗粉、酒、塩コショウを入れて、粘りが出るまで、5分間ほどよく混ぜます♪

  • 3

    鍋にAを合わせて入れ、強火にかけます♪沸騰したら、「2」を一口大に丸めて、落としていきます♪

  • 4

    「2」はこのように、スプーン2本を使って丸めます♪少々、形がいびつになっても、大丈夫o(^▽^)o

  • 5

    「2」を丸めて入れて、再び沸騰したら、アクを取り、白菜、春菊、青ネギを入れて、アクを取りながら、火が強ければ中火にして、3分間ほど煮ます♪

  • 6

    鶏だんごが浮いてきて、野菜にも火が通れば、出来上がりです♪お椀に盛り、お好みで、柚子胡椒を少量入れて、召し上がれ♪

きっかけ

レンコンを入れたり、柚子皮や大葉など入れてみたりと、鶏だんごはいろいろ作りましたが、これが一番スタンダードなレシピです(*^^*)

おいしくなるコツ

スープの具の野菜は、お好みの野菜でドウゾ♪ 冷蔵庫の余り野菜を使ってください(^ー^)ノ

レシピID: 1080009994

公開日:2014.12.19

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  • meeeegu0325

つくったよレポート 1件(1人)

  • 2015.01.24

    野菜は人参やねぎ、白菜など冷蔵庫の残りものを使いました^^;
    鶏だんごの生姜が効いて美味しかったです♪寒いこの季節にぴったりのスープですね☆ごちそうさまでした!

    野菜たっぷりで、とっても美味しそう♪o(^▽^)o寒い日のご馳走ですね♪つくレポありがとうございます♪♪♪

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
鶏だんごのスープ
料理用途
普段の料理

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