ひじきと枝豆の中華風サラダ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
人参は細切りにし、水菜は2センチくらいにカットします。
ひじきは水で戻してから洗ってザルにあげて水気を切ります。
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2
胸肉は鍋に水を入れて
水から茹でます。湧いてから5分ほどしたら火を止めて余熱で熱を通します。
(20〜30分)
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3
合わせ調味料を良く混ぜ合わせておきます。
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4
フライパンにサラダ油をひき、中火で人参、ひじき、枝豆を炒めます。火が通ってしんなりしてきたら、醤油、だし汁、酒、みりんを加えて煮詰めます。
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5
グツグツ沸いたら、弱火で水分がなくなるまで煮詰めます。
味をみて塩で調えて火を止めます。冷まして余熱を取っておきます。
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6
胸肉を鍋からだし、手で細く切り裂きます。
ボールに炒めたひじきと水菜と一緒に入れ、
合わせ調味料を入れて混ぜ合わせたら完成です。
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- カテゴリ
- ひじき
セレナまま
ご覧下さりありがとうございます。主婦歴11年目に入りました(~_~;)。7歳の娘がいるため、味付けが少し薄味でスパイスも抑え気味になっておりますのでよろしくお願いしますヽ(*´∀｀*)ﾉ
たくさんの コメントお待ちしております。
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