生姜のきいた絶品ブリの照り焼き レシピ・作り方
材料（3人分）
- ブリの切り身 3切れ
- 生姜 半個
- しょう油 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 日本酒 大さじ2
- 砂糖 小さじ1
- 水 小さじ2
作り方
- 1 ブリに塩をふって20分くらいおきます。水で洗い水気は取ってください。
-
2
しょう油、日本酒、みりん、砂糖、水を合わせておきます。
生姜は皮をむいて5mmくらいの薄さに切ります。 - 3 フライパンに油を敷き、ブリと生姜を入れます。途中ひっくり返して、７～８割火が通ったら合わせておいたたれを入れ、ぶりに火が通りたれに照りが出たら出来上がり。
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