豚軟骨と新玉ねぎのとろっとカレー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚軟骨は５分程茹で溢して臭み取りをする。

2. 2

   新玉ねぎ、人参、じゃがいもは一口大に切る。
   じゃがいもは水にさらす。

3. 3

   圧力鍋に下茹でした豚軟骨と新玉ねぎ、人参、水、ローリエを入れて蓋をして圧力を掛けて７～１０分火に掛ける。自然と圧力が抜けるまで置いておく。

4. 4

   圧力が抜けたら蓋を開けてじゃがいもを入れて弱火で５分程煮る。
   （じゃがいもに軽く火が通ればOKです。）

5. 5

   火を止めてカレールーを入れて味を見ながら醤油、とんかつソース、ナンプラーを入れて軽く煮込んだら出来上がりです♪

6. 6

   水とカレールーはご使用のメーカーによって違うので調整してください。