簡単☆美味しい♪スフレチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋にクリームチーズ、牛乳、砂糖半分を弱火でチーズが溶けるくらいに温め混ぜる。
   人肌以下になるまで冷ましておく。

   

2. 2 卵を卵黄と卵白にわける
   
   
   
   ＊鉄板にお湯を敷いてオーブン180℃に温めておく。
3. 3 卵黄を冷ました1に入れ泡立て器で混ぜる。
4. 4 粉をふるって入れ混ぜる。

   

5. 5 卵白に砂糖半分を3回に分けてしっかりとメレンゲを作る。
   （逆にしても落ちないくらいにしっかり）
6. 6 4にメレンゲを3分の1入れヘラで完全に混ざるまでしっかり混ぜる
7. 7 混ざったら、また3分の1を入れ、1度目よりざっくりと混ぜる。
8. 8 残ったメレンゲのボウルにメレンゲを混ぜたチーズ生地に全て入れヘラでざっくりと全体が混ざるように混ざる。
9. 9 型にクッキングシートをひく、
   （膨らむので少し高めに）
   型に流し入れ160℃に落として20分、140℃に落として40分焼く

   

10. 10 すぐにオーブンから出さず、冷ましてから取りだし、冷ましておく
    冷めたら冷蔵庫で冷やしす。

    

11. 11 冷やしたら型から取り、切って
    
    
    　　　　　　　　　完成♪♪