豪華に見えちゃう♡ちらし寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸は水で戻して千切り、人参も千切りにする。
   ★を混ぜあわせておく。

2. 2

   米を研ぎ、水を目盛りより少し少なめに入れて干し椎茸と人参を入れて炊く。

3. 3

   海老は殻をむき、熱湯で３分ほどゆでザルに上げる。

4. 4

   錦糸卵を作る。
   卵２個を溶き、熱したフライパンに流し入れ両面焼いたら火を止め、細切りにする。
   くるくると焼いた卵を丸めて切るとやりやすいです。

5. 5

   米が炊けたら、★を混ぜあわせて切るように混ぜる。
   うちわで仰ぎながらすると艶が出ます。

6. 6

   酢飯が冷めたら、卵、エビ、いくらを乗せ、刻み海苔とごまをふりかけたら出来上がり。