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さけの南蛮漬けレシピ・作り方

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約15分
300円前後

さけに甘酸っぱい南蛮だれをからめました。

材料（2人分）

さけ: 2切れ

塩・こしょう: 少々

小麦粉: 適量

にんじん: 1/6本

玉ねぎ: 1/8個

だし汁: 1/4カップ

酢: 大さじ2

砂糖: 大さじ1

しょうゆ: 大さじ1

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作り方

1

さけを4等分して塩こしょうをふったらうすく小麦粉をまぶす
2

180℃の油で表面がかりっとするまで3～4分揚げる
3

だし汁・酢・砂糖・しょうゆを混ぜたら千切りにしたにんじんと薄切りにした玉ねぎを入れる
4

③に揚げたさけを入れて10分以上漬ける

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

さけも南蛮だれに合うと思ったので

公開日：2013/10/04

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カテゴリ: 鮭全般その他の南蛮漬け

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