めんつゆで♪うまうまゴーヤチャンプルー レシピ・作り方
作り方
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- 1
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- ゴーヤは縦半分に切り、ワタをきれいに取る
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- 2
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- スプーンでとると綺麗にワタが取れます
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- 3
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- 3mm幅くらいにスライスし、塩で揉む
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- 4
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- 水気を切ったゴーヤを熱湯で1分くらい茹でる
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- 5
- フライパンに油をひき、豚肉、ゴーヤの順に炒め、切った豆腐も入れる
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- 6
- めんつゆとオイスターソースで味をつけて炒め、溶き卵を入れる
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- 7
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- 卵がある程度固まれば完成☆
おいしくなるコツ
１～３のゴーヤの下ごしらえをするだけで、苦みがびっくりするくらいおさえられます。
きっかけ
めんつゆづくしメニューで
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