豚のモモ肉でヘルシー角煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   テフロン加工のフライパンを熱し、油なしで、豚肉の外側をこんがり色になるまで返しながら焼きます。

2. 2

   鍋にたっぷりの湯を沸かし、ねぎ、にんにく、生姜、酒大さじ2を入れ先ほどの肉を茹でます。10分で火を止め、余熱で15分ほどおきます。

3. 3

   その間に、ブロッコリーを食べやすい大きさに切って、レンジで1分50秒チンします。

4. 4

   ②の肉を鍋から取り出し、食べやすい大きさに切ります。
   別の鍋に調味料★をすべて入れ肉を加え、トロミが出たら火を止めます。

5. 5

   皿にブロッコリーを並べ、角煮をよそれば完成です。