材料（5人分）
- かぶ
- ５個
- ひろうす（油揚げ）
- ５個（２枚）
- かぶの葉
- １個分
- だし汁
- 500cc
- 醤油
- 大さじ２半～３
- 味醂
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- かぶは上中央から皮をむきます。十文字に切り目を入れます。（切り落とさない様に）
葉は４センチぐらいに切っておく。
-
- 2
-
- 今回はひろうすを使いましたが、油揚げでも♪
油揚げにお湯をかけ軽く水気を切り６～８等分に切る。
-
- 3
- 鍋にだし汁とかぶを入れ火にかけます。煮立ったら落とし蓋をして２分位煮ます。
醤油、味醂を加えてひろうす（油揚げ）を入れ再び落とし蓋をして弱火の中火で４～５分煮る。
-
- 4
- 葉を入れ、更に２分ほど煮て出来上がり★
おいしくなるコツ
お醤油はお好みで調節してください。
きっかけ
母が作ってくれた味！まだまだ何か違う気がしますが、今たどりついた味です。
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