ジューシースパイシーフライドチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下味をつけます】
   ジップロックのようなしっかりした袋を用意し、鶏肉と下味の調味料を入れ、全体に良く揉みこみます。
   6時間以上冷蔵庫で寝かせます。

2. 2

   ボールに、片栗粉と薄力粉を合わせ入れ、①でつけておいた鶏肉の水分を軽く拭き取ってから粉をつけます。
   170度に熱した油でゆっくりと揚げます。ときどき返しながら揚げます。

3. 3

   こんがりきつね色になってきたら、油の温度を少し揚げ、外側がカリッとするまで揚げます。出来たら、クッキングシートに上げ、余熱で3分くらい置きましょう。

4. 4

   その間に、グリーンリーフをお皿によそります。
   先ほどのチキンもきれいに並べて完成です。