クリームコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎをみじん切りにします。
   とりにくは小さく切って炒めておきます。
   
   牛乳は常温にしておきます。
2. 2 フライパンに油を入れて玉ねぎが透明になるまで炒めます。
   透明になったらマーガリンを加え中火で混ぜていきます。
3. 3 次に弱火にして小麦粉を少しずつくわえながら混ぜていきます。
4. 4 牛乳を少しずつ加えしっかりまぜていきます。牛乳を入れ終わったら、炒めておいたとりにくと塩コショウ、コンソメを加えます。
5. 5 弱火で混ぜながら炒めていき
   全体が固まってきたらホワイトソースのできあがりです。
6. 6 ⑤をバットに移し冷まします。
7. 7 十分に冷ましたら俵型などお好きな形にします。
8. 8 ※をあわせておきます。
9. 9 ⑦を⑧に入れてパン粉をまぶし１８０°の油でこんがり揚げたらできあがりです。