衣はカリ、中はとろーり!油揚げdeクリームコロッケ レシピ・作り方

衣はカリ、中はとろーり!油揚げdeクリームコロッケ
  • 約10分
  • 300円前後
Jrとmc
Jrとmc
外はカリッとサクサク、中はとろり!
冷めてもサクサク!
お弁当のおかずに!
油揚げで、面倒な衣付けなし!
パン粉がなくてもOK!
爆発の心配なしクリームコロッケ

材料(8個人分)

作り方

  1. 1 明太ポテトの中に牛乳とチーズを入れよく混ぜ合わせる。
    (多少牛乳多めでOK)
  2. 2 油揚げの1辺に切れ目を入れひっくり返す。
    (半分に切ってひっくり返すと小さめサイズのコロッケになります。)
  3. 3 ひっくり返した油揚げの中に手順1で作った、クリーム状の明太ポテトを詰める。
    (口が閉じれるよう8分目くらい入れるのが良いです)
  4. 4 明太ポテトを詰めた油揚げの口をスパゲッティーを使って閉じる。

    つまようじでもいいのですが、食べる時に取り除かないといけないので、スパゲッティーを使用
  5. 5 180℃に熱した油の中に入れ、揚げる。

    中身に火が通っているので、表面が色が変わればOK!
    3分位かな!
  6. 6 千切りに切ったキャベツを皿に盛り、揚げたてのコロッケを盛り付け出来上がり

きっかけ

小麦粉、卵、パン粉をつけるのが面倒だったから。 パン粉がなかったから

おいしくなるコツ

油揚げはそのまま使用、湯通し禁止! 多少揚げ過ぎでも油揚げがカリッとなるまで揚げる。 中身は何でもOK!アレンジ自在! 油揚げに詰めすぎ注意。 オーブントースターで温め直しても、外はカリッと!

  • レシピID:1760020503
  • 公開日:2015/02/20

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カテゴリ
ポテトコロッケ明太子油揚げその他のコロッケクリームコロッケ
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クリームコロッケ 油揚げ 明太ポテト 簡単
料理名
クリームコロッケ
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