厚揚げ×ひき肉煮物のおろし乗せ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げは沸騰したお湯をかけて油抜きをし、一口大に切る。

2. 2

   鍋にだし汁を沸かし、酒、砂糖、みりん、しょうゆを入れて溶かし、ひき肉を入れる。

3. 3

   アクが出たら取り、ひき肉の色が変わったら厚揚げを投入し、15分程炊く。

4. 4

   炊いている間に、大根をすり下ろしておく。

5. 5

   煮物を器に盛り付けて、大根おろしを乗せて完成。