おせち　エビのうま煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えびの背わたを取ります。
   エビをまるめて楊枝でさします。

2. 2

   鍋に湯を沸かし塩を少々入れて火が通るまで茹でます。そのあとザルにあげておきます。

3. 3

   違う鍋にしょうゆ、さけ、みりん、昆布、水を入れて、エビもいれます。

4. 4

   中火にかけて煮立ったら火を止めて煮汁ごとバットに移して常温で覚まして出来上がりです。