厚揚げとひき肉の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げはお湯を回しかけて油抜きをしてから、一口大に切る。

2. 2

   しょうがはおろし器ですりおろしておく。

3. 3

   お鍋にだし汁としょうが、調味料を入れて火にかけて、沸騰しかけたら、ひき肉を入れてアクを取る。

4. 4

   ひき肉の色が完全に変わったら、厚揚げを入れて鍋の蓋をし、コトコトと15分程炊く。

5. 5

   器に盛り付けてから、刻みネギを散らして完成。