さくらんぼのコンポートとヨーグルトのジュレ レシピ・作り方

作り方

1. 1 器にするグラスを用意する。
   今回は125mlの小さなグラス、10個です。
2. 2 ○ヨーグルトのジュレを作る。
   
   ゼラチンを4倍の水でふやかし、湯煎で溶かす。
   別のボウルに牛乳、蜂蜜を混ぜておき、溶けたゼラチンも加え混ぜる。
   ヨーグルト、レモン汁も加える。

   

3. 3 2の液を、1のグラスにスプーンでそっと注ぐ。
   冷蔵庫で冷やし固める。

   

4. 4 アメリカンチェリーは種を除き、刻む。

   

5. 5 ●さくらんぼのコンポートジュレを作る。
   
   ゼラチンを4倍の水でふやかす。コンポートのシロップ大さじ2と一緒に湯煎にかけて溶かす。
   残りのシロップ、レモン汁と混ぜ合わせる。
6. 6 4の液の中にさくらんぼのコンポートを加える。

   

7. 7 固まった3のグラスに、4のチェリーと5を注ぎ入れ、冷やし固める。

   

8. 8 下の層がしっかり固まってから二層目を注げば、きれいに仕上がります。

   

9. 9 コンポートの作り方は
   レシピID　1080001992
   で紹介しています。