イカのふんわりお好み焼き レシピ・作り方
材料（約2人分）
作り方
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1
きゃべつは粗みじん、青ねぎはみじん切り、長芋はすりおろす。
イカゲゾは3～4cmに切っておく。 -
2
ボウルに薄力粉を入れ、泡立て器でかき混ぜる（ふるう必要がなくなる）。
中心を少し窪ませて、◆印の材料を入れ、だまがなくなるまでかき混ぜる。
-
3
1の具を2に加え、ざっと混ぜる。
フライパンに油をしき、両面をきつね色に焼く。
厚みをつけて焼くときは、途中ふたをして蒸し焼きにし、仕上げにふたをとってからっと焼き上げる。 -
4
ソース、マヨネーズをかける。
マヨネーズは小袋にいれ、端を切ると細い線のように描けます。
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- カテゴリ
- その他のお好み焼
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たまたまゲソがあったので使いましたが、もちろん腹の部分やシーフードミックスでも大丈夫です。