豚バラ・たけのこ・大根のこっくり煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たけのこは3ｍｍのイチョウ切りにして熱湯にさっとくぐらせる。
   大根は1ｃｍのイチョウ切りにして米の研ぎ汁で下ゆで。

2. 2

   豚肉は食べやすい長さに切る。
   しょうがは千切りにする。

3. 3

   鍋にまず豚肉を入れ過熱を始め、焼き色をつける。
   たけのこ、大根、生姜を加え、水と調味料を入れて煮込む。

4. 4

   油が表面にたくさん浮いていればすくい取る。
   こうすればちょっとあっさり食べられます。

5. 5

   時々上下を混ぜ返し、煮汁がほとんどなくなるくらいまで煮詰めたら出来上がりです。
   仕上げに葱を盛ると見た目がキレイ♡