お弁当用★枝豆入り卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵をといて、めんつゆ、砂糖を入れます。
2. 2 フライパンにオリーブオイルを多めに入れ、熱します。
   余分な油は、後で使うので、ペーパーで吸い取っておきます。
3. 3 卵液の３分の１を流し入れ、一番奥側から３センチくらいのところに枝豆の半分を横並びに並べます。
4. 4 卵の表面が乾かないうちに、奥川から手前に巻いていき、手前までくると、先ほどの油を吸い取ったペーパーで油をなじませ、卵をそのまま奥へずらします。
5. 5 同様に手前側にも油をなじませます。残りの卵の半分を流しいれ、手順３、４を繰り返します。
6. 6 ３回目の卵液の上には、枝豆は並べず、普通に巻いて形を整えます。
   出来上がった卵焼きは、ペーパーやマキスで巻いて冷めるまで置いておきます。