中華風あんかけハンバーグ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 合いびき肉をよくこね、塩コショウ、ガーリック、卵、パン粉、タマネギのみじん切り、鶏がらスープの素を加え、さらに練り合わせます。
- 2 １を人数分に分割して形をととのえ、フライパンで焼きます。
- 3 焼きあがったハンバーグはお皿に取り出し、同じフライパンに鶏がらスープ、日本酒を入れ、あんを作ります。
- 4 にんじん、えりんぎを入れ、しんなりしたら青梗菜も加え、オイスターソース、塩コショウ、砂糖で味を調えます。
-
5
仕上げにおろしショウガ、ごま油で風味をつけ、片栗粉でとろみをつけます。
ハンバーグにあんをかけたら完成です。
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- カテゴリ
- その他のひき肉
- 料理名
- ハンバーグ
チェリーまま
3人の子供たちのために自分も楽しみながらお弁当を作ってきました。
長男にはスタミナ弁当、長女には彩り弁当、次女にはダイエット弁当。
「いつも手元にある食材で、懲りすぎず時間をかけ過ぎず、赤、緑、黄色、
彩りのキレイなお弁当」がモットーです。
楽天ブログで日々のお弁当を発信中。http://plaza.rakuten.co.jp/cherry78/
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