レモンのパウンドケーキ レシピ・作り方
材料（8人分）
- ☆ 薄力粉 １２０ｇ
- ☆ ベーキングパウダー 小さじ1/2
- ☆ 塩 少々
- ♪ バター １００ｇ
- ♪ 粉砂糖 １００ｇ
- ♪ 卵 2個
- レモンの皮 1/2個分
- レモン汁 大さじ1/2
作り方
-
1
♪のバターを入れ、泡だて器で滑らかになるまで練る。
粉砂糖を2回に分けて加え、白っぽくなるまで混ぜる。 - 2 ♪の卵をよく溶いて数回に分けて①に加え、その都度良く混ぜる。
-
3
②に☆を広げるように振り入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。
すりおろしたレモンとレモン汁を加えてさらに混ぜる。 - 4 型に入れ、中央をくぼませる。
- 5 1８０℃のオーブンで一度１０分焼く。いったん取り出して中央に切れ目を入れ、１７０℃に温度を下げて２０～２５分ほど焼く。
- 6 竹串などでさしてよければすぐに型から外し冷ます。
- 7 粉砂糖をトッピングしたら出来上がり♪
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