♡サクサク長芋の鶏そぼろあんかけ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回は冷凍した長芋を使ったので　下準備から・・
   1センチくらいに輪切りにし　酢水に１０分ほど漬けてから　水気を拭いて保存袋に入れて冷凍します
2. 2 中鍋に
   鶏ひき肉　砂糖　醤油を入れて　そぼろ状になるまで炒めます（中火位）
3. 3 だし汁とショウガ（チューブで可）を加えて2分ほど煮込み　灰汁があれば除きます
   一度火を止め　味をなじませておきます
4. 4 長芋は冷凍のままフライパンで両面焼きます
   生のまま使う場合は　小麦粉を振ってオリーブオイルで焼くと　くっつきにくいです

   

5. 5 ３を再び加熱し　3センチくらいにカットしたインゲン（冷凍のままで可）を加えたら　水と片栗粉を溶き　とろみをつけます
6. 6 長芋を盛りつけ　５をかければ出来上がりです