簡単作り置き！ささみと茄子のポン酢漬け レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
まめもにお
ささみと茄子を、ポン酢漬けにしました。生姜や大葉で、とてもサッパリ食べられます。冷蔵庫で3日日持ちするので、作り置きにもおすすめです。簡単なのに美味しいですよ。
材料（4人分）
作り方
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1
ささみは筋を取る。
茄子は、大きめの乱切りに。
大葉は、千切りに。
⚫の調味料を合わせる。
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2
小鍋に500mlの水を入れて、中火にかける。
沸騰したら、塩小さじ1（分量外）を入れる。
ささみを入れて、1分30秒から1分45秒加熱する。
粗熱が取れるまで放置して、手でさく。
-
3
160〜170度の揚げ油で、茄子を素揚げして金網に取る。
-
4
ささみと茄子を、⚫の調味料に入れる。
※茄子が熱い内に、漬け込むのがポイント。
冷蔵庫で1時間冷やす。
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5
お皿に盛り付けて、大葉をこんもり乗せる。
いりごまを散らして、出来上がり。
【クラシルのレシピサイトでも、掲載しています】
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関連情報
- 料理名
- ささみと茄子のポン酢漬け
まめもにお
楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。
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eina2024/05/17 22:11
さっぱりとして美味しかったです。
ごちそうさまでした(*￣▽￣*)ノ
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