最強の組み合わせ！とうもろこしと帆立のバター焼き レシピ・作り方
- 約10分
- 1,000円前後
まめもにお
旬のとうもろこしと帆立を、バター焼きにしました。これは、最強の組み合わせです！焼きとうもろこしは、香ばしくて美味しいです。帆立の身は、ふっくらしています。
材料（2人分）
作り方
-
1
とうもろこしは、横に3等分に切る。
包丁を縦に入れて、身をこそげ取る。
帆立に塩、粗挽き胡椒を振り、茶こしで薄く小麦粉を振る。 -
2
中火にかけたフライパンにバター（20g）と、とうもろこしを入れて2〜3分炒める。
焼き目が付くまで炒めたら、塩、粗挽き胡椒、醤油（小さじ1）で味付けする。 -
3
フライパンの汚れを拭き、中火のフライパンにバター（20g）を入れて、帆立を入れてソテーする。
焼き目が付いたら、裏返す。
ボイル用の帆立なら、焼き目が付いたら良い。 -
4
お酒、醤油（小さじ2）で味付けして、とうもろこしの上に乗せる。
写真では、ズッキーニとパプリカのソテーを添えてございます。
【クラシルのレシピサイトでも、掲載しています】
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- 料理名
- とうもろこしと帆立のバター焼き
まめもにお
楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。
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