あさりとささみとキャベツのシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりと水を鍋に入れ 蓋をして火にかける 。あさりの口が開いたら 殻と煮汁を分け、あさりの身は 取り出しておく。

2. 2

   キャベツと玉ねぎは ざく切りにする。
   
   ささみは ざく切りにして塩 小さじ1/3をまぶす。

3. 3

   鍋にキャベツ、 玉ねぎ、 あさりの煮汁、 牛乳 、バター、 薄力粉を入れて火にかけ、 よく混ぜながら煮る。

4. 4

   ふつふつしたら弱めの中火にして、とろみがつくいて野菜に火が通るまで時々 混ぜながら3分ほど 煮る。

5. 5

   野菜がしんなりしたら ささみを加え 時々 混ぜながら火が通るまで5分ほど 煮る。

6. 6

   味を見て塩と胡椒で調理する。