胸肉のソテー照り焼きソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胸肉は皮を取り1センチぐらいの厚さのそぎ切りにする。まな板に並べてラップをかけ麺棒などで2倍ぐらいの大きさになるまで叩く。

2. 2

   塩と胡椒を片面に軽く振り、薄力粉を両面に叩く。

3. 3

   フライパンにバター15g を入れて温め、肉を並べ両面に薄く焼き色がつくまで焼いて火を通し、お皿に取り出す。

4. 4

   空いたフライパンに醤油、砂糖、酒、バター10gを入れバターが溶けるまで加熱し肉にかけて出来上がり。